1월 12일 / 격식과 품격을 담은 신부이바지음식

장인의 손맛으로 결혼의 품격을 더할 수 있는
결혼식음식 전문 은마상가 종가집전 입니다^^~

오늘도 결혼준비에 여념이 없으실 예비 신부님들을 위해
알차고 실속 가득한 차림으로 알뜰하게 장만해드렸었던
신부이바지음식세트 소개해드리겠습니다!

지난 1월 12일 토요일 박한*신부님의 시댁으로
들어갔었던 구성으로 결혼 전날 모이시는 친척분들과 함께 나눠
드실 수 있도록 푸짐하고 넉넉한 양으로 준비해드렸습니다.

문어2kg + 전복 10마리

문어를 통째로 찌고, 전복은 한 마리씩 그대로 조리한
궁중 보양식 전복초로 만들어 두가지 메뉴를
한 셋트로 구성해드린 문어전복찜입니다.

문어와 전복은 예나 지금이나 귀한 대접을 받는
고급 식재료 중 하나인데요~
평소에 흔히 맛볼 수 없는 귀한 반찬인 전복초는
밥반찬 뿐만 아니라 술안주로도 좋은 음식이구요
영양만점 문어는 어느 잔칫날이든 인기가 제일인 메뉴랍니다^^

도미찜

생선찜은 박한*신부님의 요청에 따라
도미 3마리 구성으로 준비해드렸었는데요~
생선찜은 보통 도미2마리에 민어1마리를 구성해드리는데
이번처럼 고객분들의 별도 주문사항에 따라서
조금씩 구성내용을 달리 해드릴수가 있답니다^^

소고기안심편채말이

고급 궁중요리 중의 하나인 소고기편채말이입니다.
얇게 포를 떠 익힌 소고기안에 신선한 야채를 가득 넣어
돌돌 말아서 만든 메뉴로 드시기에도 간편하고
함께 보내드리는 겨자소스에 찍어드시면
입맛 돋우는데도 일품인 음식이랍니다.

더덕황태구이

신부이바지음식 구성중 매콤한 고추장양념 맛이 아주
감칠나고 맛깔스러운 더덕무침과 황태구이 셋트메뉴입니다.

대하찜

대하찜은 30마리를 주문해주셨구요~
통통하게 살이 오른 새우로 만든 요리로 싱싱한 새우를 찌면
이렇게 먹음직스러운 색상이 되는데요 살도 퍽퍽하지도 않고
부드러우면서 씹을 때 쫄깃졸낏 입안에서 육즙이 터진답니다^^

모듬전

결혼식음식 메뉴중 고소하고 맛있게 잘 익은 전을
모두 7가지로 구성해드렸었던 모듬전 고급형 세트입니다.

구절판

아홉 칸에 모든 음식을 담아냈다는 충만의 의미와
부, 행운을 뜻한다는 구절판은 혼례음식에
자주 등장하는 음식 중 하나인데요~
정성이 많이 들어가는 메뉴인 만큼 색도 곱고
맛도 좋은 고급궁중요리로 2판이 한셋트 랍니다^^

이처럼 모듬전, 더덕황태구이, 도미생선찜, 소고기편채말이,
대하찜, 문어전복찜, 구절판 등 총 일곱가지의 메뉴들로
푸짐하고 알찬 구성으로 넉넉하게 준비해드렸었구요!

포장도 고급스럽고 깔끔하게 보자기로 감싸 결혼의
품격을 좀 더 격식 있게 갖춰서 잘 전달해드렸답니다.
이처럼 종가집전에서는 항상 신선하고 최상급의
재료들만 사용하며 당일 만든 음식을 다양한 구성으로
장만하실 수 있으므로 언제든 부담없이 방문하셔서
상담 받아보시면 좋을 것 같습니다^^