12월 29일 / 푸짐한 구성의 종가집 손맛을 담은 신부이바지음식

딸을 생각하는 마음과 정성을 고스란히 음식에 담은 요리들로
품격에 격식까지 갖춰 깐깐히 준비하실 수 있도록 다채로운
결혼식 음식들을 선보이고 있는 은마상가 종가집전 입니다^^

오늘 소개해드릴 이바지음식 내용은~
지난 12월 29일에 세종시에 계신 시댁으로 보내드렸었던
차영*신부님의 신부이바지음식 구성들을 전해드리겠습니다!

메뉴로는 문어찜, 전복찜, 더덕황태구이, 모듬전, 보리굴비,
떡, 문배주, 과일바구니 등으로 신부님과 상담을 통한
맞춤 구성으로 푸짐하게 준비해드렸습니다.

문어와 전복이 함께 세트로 들어간 문어전복찜은
전복이 10마리, 문어는 2kg이상을 통찜으로 준비해
보시는것처럼 예쁘게 장식까지 해서 담아드렸었구요
문어는 이바지음식에 비쥬얼을 담당한다고 해도
과언이 아닐만큼 근사한 요리로 이바지 메뉴중에
문어찜은 꼭 넣으시는 추세인듯 싶습니다~

그리고 전복찜을 별도로 추가주문해주셨는데요~
사진으로 보시는 바와 같이 전복은 어른 손바닥만한 1kg 7~8미
사이즈로 크기부터가 남다르다는걸 느끼실수가 있구요
물론, 완도산 참전복으로 영양가도 풍부한
보양식이기 때문에 이렇게 추가메뉴로 준비하시면
훨씬 더 구성이 고급스럽고 푸짐해지는 것 같습니다^^

모두 20마리 한셋트로 가득 채워드렸던 단품메뉴이며
이바지의 고명은 음식에 손을 대지 않은 새 음식을
정갈하게 준비해서 보내드리는 의미가 있기 때문에
고명 하나에도 정성을 들여 전해드리고 있답니다~

모듬전은 고급형 중 사이즈로 주문해주셨구요~
대구전, 중하새우전, 해물전, 수삼튀김, 표고버섯전, 육전,
삼색전 등을 당일 부쳐서 정갈하게 담아서 전해드렸습니다.

음식은 뭐니뭐니해도 손맛이 아닌가 싶은데요~
오랜 전통으로 이어온 종가의 손맛이 깃든 수제고추장 양념으로
한층더 맛이 감칠나면서 씹을수록 고소하고 향긋함이 좋은
황태구이와 더덕요리도 정성스럽게 준비해서 보내드렸습니다.

보리굴비는 10마리 한세트로 구성해드렸구요~
한마리씩 개별 포장해서 보내드리고 있으므로
따로 잘 보관해두셨다가 반찬으로 드셔도 좋답니다^^

차영*신부님의 이바지음식 메뉴중 떡은 영양찰떡세트 중
작은사이즈로 준비해드렸으며 전통술(문배주)선물세트와
과일바구니도 함께 고급스럽게 포장후 잘 전달해드렸습니다^^

보기에도 참 정갈하고 푸짐해보이는 구성인데요!
모든 음식들은 당일 매장에서 직접 음식을 조리해서
보내드리고 있기 때문에 맛과 신선도는 물론이고
음식 자체의 퀄리티 만족도 또한 높을 수밖에 없답니다^^

평생에 단 한번이니까, 다른 날 보다 더욱 특별하게
기념하실 수 있도록 정갈한 음식과 고급스러운 포장으로
깔끔하게 준비하실 수 있는 종가집전과 함께 하시길 바라겠습니다!