12월 16일 / 푸짐한 상차림의 안소*신부님의 이바지음식

오랜 전통을 지켜온 음식에 대한 자부심과 정갈함을
정성된 노하우와 함께 고스란히 담아 전해드리고 있는
은마상가 이바지전문 종가집전 입니다~^^

오늘은 12월 16일 광명시 하안동 시댁으로 보내드렸던
안소*신부님의 이바지음식들을 전해드리겠습니다.

참고로 종가집전에서는 재료를 고르는 깐깐한 기준으로
기본 재료준비부터 엄선해서 사용하고 있으며
당일 조리를 원칙으로 만든 음식을 최대한 빠른 시간 안에
받아보실 수 있도록 원하시는 장소로 전용기사님께서
안전하게 배송까지 해드리고 있구요!

오늘 함께 살펴보실 안소*신부님의 음식 또한
광명에 있는 시댁으로 잘 준비해서 전해드렸답니다^^

당시 신부이바지음식 구성으로는
해물찜(문어+전복), 보리굴비, 모듬전,

더덕황태구이, 갈비찜, 이바지떡, 한과 등으로

푸짐하게 세트로 맞춰드렸습니다.

결혼식음식에는 해물 뿐만 아니라 생선이나 육류 등
날것 보다는 익혀서 보내는 것이 혼례음식에 대한 예의기 때문에
문어와 전복 등 모두 찜으로 요리해서 담아 드리고 있구요
문어는 3kg, 전복은 손바닥만한 사이즈로 6마리 올려드렸습니다^^

경사스러운 날 전 요리가 빠질 수 없겠죠!
전의 종류로는 대구전, 중하새우전, 해물전, 수삼, 표고버섯전,
소고기육전, 삼색꼬지전 등의 모듬전세트로 구성해드렸습니다.

신부님께서 홍어무침과 메뉴 고민하셨었던 더덕황태구이입니다~
시어머님께서 잔치음식 따로 더 준비하신다고 하셔서
홍어무침 대신 더덕황태구이를 권해드렸었는데요
다행히 메뉴가 겹치지 않았었다며 기뻐하시더라구요^^

한우 암소갈비를 감칠맛 나게 양념한 갈비찜이에요~
갈비찜 10근으로 푸짐하게 준비해드렸구요
밤, 은행, 대추, 당근 등의 부재료도 듬뿍 넣어
건강은 물론 먹음직스럽게 보이는 만큼 맛도 최고랍니다!

해풍에 잘 말려 쫀득한 식감을 자랑하는
보리굴비는 10마리 세트로 구성해드렸습니다~
본연의 고소한 풍미가 있고 입맛 살려주는 별미로
어른들께 인기가 좋은 고급메뉴랍니다^^

영양찰떡과 두텁떡으로 맞춤떡 준비해드렸구요~

한과세트도 요청하셔서
수제한과로 준비해드렸습니다~

모든 음식은 맛이 제일 중요하지만 또 어떤 그릇에
어떻게 담느냐에 따라 기대하고 보여지는 이미지가
크게 차이 날 수가 있는데요~ 특히 이바지는
시댁에 예의를 갖춰 보내는 음식이기 때문에 맛뿐만 아니라
담음새와 포장까지도 세심하게 신경을 쓰고 있답니다~

이처럼 안소*신부님의 이바지음식도 받는 분의 품격을 생각하고
보내시는 분의 예와 정성을 담아 마련한 음식들로
받으실 곳으로 안전하게 배송해드렸습니다^^