10월 6일 / 김지*신부님께서 주문하신 신부이바지음식

특별히 엄선한 좋은 재료만으로 전통의 맛과 멋을 그대로 살려
결혼식 음식을 정성스럽게 만들어 드리고 있는 종가집전 입니다!

오늘이 절기 중 한로 라고 하는데요~
그래서인지 오늘 아침 출근길은 많이 쌀쌀하더라구요.
낮에는 따뜻하지만 밤과 낮의 일교차가 커진 듯 하니
겉옷들 꼭 챙기셔서 환절기 건강에 유의하시길 바랍니다^^

그리고 오늘은 지난 10월 6일 경기도 여주에 있는 시댁으로
전해드렸었던 김지*신부님의 이바지음식 전해드리도록하겠습니다~

먼저 노릇노릇 곱게 부친 모듬전은 고급스럽게
구성해드렸던 메뉴로 집에서 직접 준비하시는 번거로움 없이
부드럽고 맛있게 만들어 정갈함을 더해 담아드렸습니다^^

비쥬얼 역할 담당 메뉴중 해물찜에는 문어, 전복, 대하 등을
골고루 함께 구성해 무척 풍성함이 느껴지구요~
전복 10마리, 새우 10마리, 그리고 문어는
동해안 피문어 2kg로 맞춰 준비해드렸습니다^^

특1등급 한우 소갈비를 이용해 육질이 연한 소갈비찜은
달콤짭쪼름한 양념으로 조리해 감칠맛이 일품인데요!!
무엇보다 밤, 대추, 은행, 당근 등 영양가 있는 재료가 들어가
온가족이 드실 수 있는 메뉴이기도 합니다^^

추가로 요청하셨던 신부이바지음식 구성중 구절판은
2판 한세트로 보내드렸었는데요~
특히 구절판은 손이 많이 가는 만큼 맛은 물론 보기에도 곱디곱구요~
각종 야채와 고기, 새우 등 영양면에서도 골고루 균형 잡혀 있는
메뉴이므로 격식 차려 준비하기에 아주 좋은 음식이랍니다^^

그리고 함께 구성되었던 김지*신부님의 신행반찬에는
소고기장조림, 호두정과, 명란젓, 황태구이, 더덕무침 등 5가지로
정갈하게 담아 보자기 포장도 곱게해서 보내드렸었구요~

그외 과일3종류(망고,메론,사과&배)와 찰떡세트, 문배주 까지
함께 푸짐한 구성으로 준비해서 보내드렸던 이바지음식이였습니다.

이처럼 종가집전에서는 늘 신선한 재료와
35년의 전통을 이어온 조리방식으로 음식 하나하나에
기본을 지켜가며 정성들여 만들어가고 있구요~
앞으로도 고객분들께서 더욱 만족스러운 결혼식음식을
받아보실수 있도록 계속 꾸준히 연구하고 전통의 맛을
지켜나가는 모습을 보여드리도록 노력 하겠습니다~^^