10월 13일 / 경기도 양평 강정*신부님의 이바지음식

결혼식음식의 명가! 은마상가 종가집전 입니다^^

저희 종가집전에서는 오랜 기간 동안 이어온 전통요리
퀄리티를 그대로 담아낸 음식들을 품격에 걸맞게
다양한 구성으로 준비해드리고 있습니다~

오늘은 지난 10월 13일 토요일에 나갔었던 결혼음식 중
경기도 양평으로 보내드렸었던 이바지세트메뉴들을
자세히 소개해드려 보겠습니다~^^

참고로 신부이바지음식을 주문해주셨었던 강정*신부님께서는
시댁에 어른들이 많으시고 예식 끝난뒤 친지분들 모두 시댁으로
모이신다고 하셔서 신경이 많이 쓰일 수밖에 없으셨는데요~
이런 부분들을 모두 참고해서 상담을 진행한 후 합리적인 비용에
실속 있고 알차게 음식준비하실 수 있도록 메뉴들을 짜 드렸답니다

먼저 이건 비쥬얼에 압도당할 듯한 문어전복찜이에요~
조리한 후 사각그릇에 예쁘게 담아서
포장하기 전에 있는 그대로의 모습으로!
이렇게 보기만 해도 건강함이 느껴지는 듯한
고급 보양식 재료들로 구성한 메뉴랍니다^^

내장 손질까지 깨끗하게 한 후 비린내 없이 조리한 도미생선찜은
맛또한 깔끔하고 담백한 고급생선이구요~
천일염으로 간을 해 진한 감칠맛과 탱탱한 식감도 일품이랍니다~

오동통통 가을철 영양은 새우가 책임진다고 해도
될 정도로 요즘 맛이 절정에 이른 대하찜이구요~
강정*신부님 이바지음식에는
모두 30마리 준비해드렸었습니다^^

보는 것만으로도 입안 가득 군침이 도는 더덕황태구이도
예쁘게 담아내어 입맛을 돋울 수 있도록 정성껏 준비해드렸구요~
위에 하얀 가루는 잣가루 고명으로 고소한 맛과 향이
돋보일 수 있게 얹었는데 확실히 비쥬얼을 잘 살려주는거같죠?!^^

잔칫상에 빠질 수 없는 음식이 바로 전이 아닐까 싶은데요!
노릇하게 갓 부친 모듬전들도 정성스레 준비해드렸습니다.

보통 신부이바지음식에는 해물종류와 고기류로 메인 메뉴를 준비하시는데요~
고기류는 갈비찜, 정육세트가 가장 기본으로 많이 나가고 있지만
요즘은 소고기 야채말이도 서브요리로 많이 찾으시는 것 같아요.
여럿이 함께 모이신 자리에서 간편하게 드시기 좋은 점도 있고
무엇보다 겨자소스에 콕 찍어 드시면 정말 맛있답니다!!!~^^

정성도, 손도 많이 가는 구절판은 이렇게 담아놓고 보면
정말 고급스러워 보이면서 먹고 싶어질때가 많은거 같아요ㅎ
구절판 만의 정갈하고 단정한 맛이 이바지음식의
격식을 더 높여줄 수 있는 탁월한 선택이셨답니다!^^

그리고 과일은 킹망고와 요즘 대세인 샤인머스켓으로
각각 한 상자씩 준비해드렸습니다.

이바지음식 포장은 보시는것처럼 모두 보자기를 이용해
전통미를 살려서 포장해드리고 있는데요~
시어른들께 전해드리는 음식인 만큼 한복원단으로도 사용되는
고급원단으로 단아하고 정성스럽게 포장해서 전해드렸습니다!

이왕 준비하시는 거 제대로 해서 보내고 싶어하시는
신부님들의 마음을 종가집전에서는 보다 더 잘 알고 있기에!
늘 최상의 식재료와 당일에 만들어드리는 정성으로
깊은 손맛과 함께 품격을 느낄 수 있는
차림을 전해드리려고 항상 노력하고 있습니다! 

그리고 더 자세한 가격 문의나 세트 구성에 대한 상담은
언제든 전화 주시면 친절하게 안내해드리겠습니다!
감사합니다.^^