24. 12. 21 / 서울 성동구로 보내드린 이바지음식

서울 성동구로 보내드린 이바지음식

(24. 12. 21)

24년의 마지막달 12월 21일에 보내드린 이바지음식 종류 메모해요.

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갈비찜5근, 홍어무침, , 황태더덕, 고급전B대, 한과, 떡, 과일바구니

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01. 한우갈비찜 5근

보통 갈비찜은 횡성한우 1++ 재료를 이용해서 준비하고

양은 7근을 기본으로 필요에 따라 5근이나 10근으로 준비하시기도 해요.

​02. 홍어무침

매콤하고 새콤한 홍어무침 역시 

잔칫날 결혼에서 빠지지 않고 등장하는 음식인데요. 

특히 전라도쪽에서는 빠지면 안되는 음식으로 인식되고 있었죠.

03. 더덕 황태

황태는 구이로 더덕은 무침으로 준비하는데요. 

둘 다 조리가 되어 있으니 먹기전에 데펴서 먹기만 하면 되도록 

여러가지로 세심하게 신경써서 음식을 준비해요. 

잔가시 다 발라내서 편하게 드실 수 있는 음식이에요.

04. 고급전 B 대 

종가집전의 시그니처인 맛깔난 전의 생명은 신선한 재료, 

당일조리, 오랜 손맛 등을 들 수 있어요.

일반전은 생선전, 해물야채전, 깻잎전,  녹두전, 

표고버섯전, 소고기육전, 삼색꽂이전으로 구성했어요.

고급전 A는 깻잎전과 녹두전 대신 새우전과 수삼전이, 

고급전 B는 녹두전 대신 새우전으로 

전 종류의 구성이 달라진다는 것 참고하세요.

​05.이바지떡

경기도 남양주 이바지음식 종류 중에 떡은 영양찰떡세트로 준비했는데 

역시 은마상가의 전통 있는 떡집에서 당일 뽑은 떡으로 구성해서 

개별포장하고 한지박스에 담아 전해드리고 있어요.

06. 과일바구니

좋아하는 과일 초이스해도 좋고

시기에 맞는 기본과일들로 구성해요.

07. 한과

맛있는 수제한과도 이바지음식에서 빠지지 않아요.