24. 10. 12 / 수원 권선구로 보내드린 이바지음식

수원 권선구로 보내드린 이바지음식

(24. 10. 12)

결혼은 두 남녀가 사회적으로 공인을 받는 의례이므로 예로부터 인륜지대사라 하여 

크고 성대하게 잔치를 베풀어오는 것이 일반적이었는데요. 

결혼의 마지막 과정의 하나인 이바지음식은 친정에서 예물로 보내는 이바지로 사돈댁에서 

요긴하게 쓰일 수 있도록 준비하게 된답니다. 

가장 중요한 것은 정성으로 예랑 예신의 앞날을 축복하는 기운을 담아내는데 있어요.

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10월12일 토요일 수원시 권선구로 보낸 결혼 이바지음식 종류 소개해보아요.

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전복대하찜, 신행반찬 3종, 일반전 대, 더덕황태, 구절판 1개, 안심편채, 떡, 한과, 과일바구니

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01. 전복대하찜

결혼 이바지음식 종류 중에 가장 사랑받는 문어, 전복, 대하를 해물찜의 형태로 준비하는 경우가 많은데요. 

이번에는 문어를 빼고 전복과 대하로만 구성했어요.

​좋은 재료 선정에서 정성을 다한 당일 조리, 정갈하고 고급스러운 담음새로 시댁 어르신들에게 사랑받는 해물찜이라지요.

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02. 신행반찬 3종

결혼하고 처음으로 시댁에 가서 며느리가 첫 밥상을 차려야할 때 어색해서 더욱 서투른 상황을 고려하여 

친정엄마가 보내주시는 반찬을 신행반찬이라고 하는데요.

​결혼 이바지음식 종류 중에 하나인 종가집전의 신행반찬은 늘 사랑받는 종류랍니다. 

더덕구이, 황태구이, 장조림, 호두견과류조림, 명란젓 등 5가지로 준비하는게 기본이었어요. 

경우에 따라서는 3가지만 준비하기도 하고 2가지를 더해 7가지로 준비하기도 해요.

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03. 일반전 대

종가집전에서는 평소에도 전을 부쳐서 반찬이나 선물로 구입해가는 많은 사람들에게 사랑받고 있답니다. 

생선전, 해물야채전(동그랑땡 스타일), 녹두전, 깻잎전, 표고버섯전, 소고기육전, 삼색꽂이전 7가지로 구성됩니다.

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04. 더덕 황태

황태는 구이로 더덕은 무침으로 준비하는데요. 둘 다 조리가 되어 있으니 먹기전에 데펴서 먹기만 하면 되도록 여러가지로 세심하게 신경써서 음식을 준비해요. 잔가시 다 발라내서 편하게 드실 수 있는 음식이에요.

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05. 구절판 1개

요즘 건강을 생각하는 사람들의 식단처럼 채소와 단백질 가득한 고기와 새우 등이 골고루 들어간 형태로 

8가지 재료에 가운데 무쌈을두어 싸먹을 수 있는 형태의 구절판을 준비합니다. 

재료를 달리해 폐백음식으로도 구성할 수 있는데 

5월이면 스승의 날 선물이나 집들이 선물, 손님 초대 음식 등으로 가장 사랑받는 메뉴중에 하나였어요.

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06. 안심편채

헌국의 전통색인 오방색을 표현이라도 한듯 알록달록한 채소를 넣어 

돌돌돌 감아 한 입에 먹는 안심편채 역시 이바지음식으로 사랑받지만 음식선물로도 사랑받는 음식 종류에요. 

영양의 밸런스도 좋아서 건강을 추구하는 사람들에게 선물하기 좋은 음식 선물이기도 하고요.

육고기와 채소의 조화가 좋고 색도 고와서 많이들 찾는 음식종류로 바로 드시면 더욱 좋은 음식이에요. 

형형색색처럼 다양한 사람들이 만나 조화롭게 어우러지는 음식처럼 결혼생활이 조화롭게 이뤄지길 기원하는 마음도 담아봅니다.

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​07. 이바지떡

낱개 개별포장으로 결혼식을 보러 찾아온 가까운 하객들과도 나눠먹기 좋고 두고 먹기도 좋은 찰떡 구성이에요. 

찰떡궁합으로 살라는 의미도 담아내니 오래 오래 궁합좋게 행복하게 사시길 희망했어요.

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08. 한과

이바지음식의 종류 중에는 주로 밥상과 다과상에 올라가는 

떡, 전통과자, 안주, 찜과 구이, 전류, 여러 밑반찬과 과일, 술 등에서 각자의 형편과 

기호에 맞게 준비하면서 정성을 다하면 되는데요.

전통과자 한과 역시 이바지음식 종류 중에 하나랍니다.

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09. 과일바구니

좋아하는 과일을 선정해서 이 또한 하나 하나 낱개로 포장한 후 

조심스럽게 랩핑을 해서 바구니 형태로 담아내요.