24. 10. 19 / 충남 서산시로 보내드린 이바지음식

충남 서산시로 보내드린 이바지음식

(24. 10. 19)

이럴때 참 힘이납니다. 전국적으로 입소문을 타고 그 진가를 인정받은거 같아서 말이죠. 

40년이 넘는 시간동안 뚝심있게 정성을 다했더니 그 마음 제대로 알아주시고 있어요. 

충남 서산에서도 찾아주신 은마상가 이바지음식 전문종가집전입니다.

결혼의 마무리 과정이라고하는 이바지음식, 

늘 그렇듯 한결같이 정성을 다해 준비해드리면서 결혼축하의 의미를 가득 담아 보내드렸습니다. 

10월19일 토요일 충남 서산시로 보내드린 이바지음식 종류에요.

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전복문어대하찜, 고급B대전, 홍어무침, 더덕황태, 안심편채, 떡

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01. 전복문어대하찜

문어, 전복, 대하 단독으로 준비하셔도 좋고 문어+전복, 문어+대하로 준비하셔도 좋고 

문어+전복+대하 세 가지를 모두 준비하셔도 좋아요.

찜의 형태로 제공되고 사진으로만 봐도 먹기좋게 제대로 잘 삶아진게 보일텐데요. 

간혹가다가 보기에는 그렇지만 먹기 편하라고 모두 썰어서 준비해달라고 하시는 댁도 있습니다.

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02. 고급전 B 대

A전에는 수삼전이 들어가지만 B전에는 수삼전이 들어가지 않지만 정갈하게 세팅되어 7가지 맛깔난 전으로 구성됩니다.

일반전도 맛집으로 소문나있지만 아무래도 결혼이바지음식에 들어가는 전은 고급전으로 그 모양새와 담음새가 조금 더 정갈하기 마련이에요.

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03. 홍어무침

개인적으로 전라도가 고향이어도 홍어무침을 많이 먹고 자라지는 못했는데 어른이 되고나서 홍어무침을 먹을 기회만 생기면 

찾아먹게 되는 것이 홍어무침의 매력을 제대로 알아버린 요즘입니다.

보통 시댁 어르신들이 전라도분들이라면 빠지지 않고 준비하는 것이 홍어무침이에요. 

미리 삭혀서 깊은 맛은 나지만 어색하지 않게 맛깔나게 양념해서 보내드려요.

이바지술 안주로서의 역할도 제대로 하는 음식이지요.

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04. 더덕 황태

더덕은 무침으로 황태는 구이로 먹을 수 있도록 준비해드리는 음식이에요. 강원도 더덕과 강원도 덕장에서 말린 황태를 준비해서 정성스런 비법 노하우 양념을 더해서 맛깔나게 요리하고 올라가는 토핑도 잣가루와 쪽파등으로 맛을 더합니다.

드시기 편하게 밑손질은 다 해서 보내드리니 바로 드시기에도 좋을 거에요.

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05. 안심편채

평소에도 고기와 채소의 조화로운 음식으로 집들이음식이나 손님초대 음식으로 주문하시는 경우가 종종 있는데요.

우리나라 오방색을 띤 알록달록 야채를 고기로 돌돌말아서 아삭함과 감칠맛을 같이 느낄 수 있도록 하고 있어요.

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06. 이바지떡

떡을 보니 군침이 도네요. 찰떡궁합으로 오래 오래 잘살라는 행복을 기원하는 마음으로 찰떡으로 구성되는데 

개별포장을 하니 두고 드시기에도 좋고 음식 나눠서 먹기에도 좋겠지요.

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충남 서천 이바지음식, 서울 은마상가 종가집전을 찾아주셨는데요. 경상도 쪽과 전라도 쪽도 지금까지 꽤 많이 음식을 준비해드렸어요. 어느지역이 되었건 음식의 퀄리티 보장, 포장 보장하오니 직접 찾아와서 상담도 받아보시고 시식도 해보시면 좋겠어요.

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