23. 07. 15 / 서울 서대문구로 보내드린 이바지음식

서울 서대문구로 보내드린 이바지음식

(23. 07. 15)

7월에 있었던 서대문구로 보내드린 이바지음식 소개해요.

더웠던 날이지만 무사히 결혼식을 잘 치뤘다 전해져서  

다시한번 축하드리며 오래 오래 행복한 삶 누리시길 바래요.

한우암 갈비찜 7근

전복 문어

황태더덕

고급전 A(중)

수제한과

과일바구니

떡

문배주

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문어전복찜

다리가 많은 문어는 다리만큼 힘도 좋다지요.

많은 다리로 다양한 복을 끌어오라는 의미를 담고 있어요.

가장 맛있는 식감을 자랑하는 문어를 선정해서

오랜 노하우를 더해 쫄깃함의 식감을 잘 잡아낸 문어전복이에요.

갈비찜

모든 음식이 손질없이 바로 먹어도 될 정도로 조리를 하는데요.

바로 드실 수 있도록 맛깔나게 요리했어요.

밤, 대추, 당근, 은행, 잣 등 각종 영양이 많은 식재료가 더해져 맛과 영양 다 잡았어요.

더덕 황태

신부이바지 음식 중에 반찬 안주격에 해당하는 음식인 더덕과 황태의 재료선정은

강원도 더덕과 강원도 덕장에서 말린 황태를 사용해요.

먹기 좋게 하면서도 모양새는 바로 잡고 황태는 잔가시를 손으로 발라내는 작업을 해서 요리해요.

이바지전 A전 (수삼전)

대/중/소 사이즈 선정과 A/B 종류 선정으로 만날 수 있는 이바지전  

A전의 핵심은 수삼전이에요.

생선전(동태), 수삼전, 해물전, 새우포뜬전, 표고버섯(내부에는고기가), 육전, 삼색꽂이전 7가지로 구성되요.

이바지떡 (영양찰떡)

자연스러운 식재료를 가지고 색과 맛을 대는 떡이에요.

찰떡궁합을 바라며 찰떡으로 구성하고

일일이 낱개포장했어요.

과일바구니

신선한 과일 7~8가지로 골라서 바구니에 담아요.(특별히 좋아하는 과일이 있다면 미리 말해서 조정해보세요)

하나 하나 상하거나 모양의 흐트러지지 않게 낱개포장하고 다시 전체적으로 바구니에 포장해요.

수제한과와 문배주

수제한과와 문배주를 더해 이바지음식을 완성했어요.

모든 음식은 정성이라지만 결혼과정 중에 이바지음식은 특히 인륜지대사인 만큼 

정성을 다하게 됩니다.

행복하고 건강한 삶 누리시길 다시한번 기원합니다.