22. 09. 24 / 신부이바지음식 하남으로 보내드렸어요

행복하세요! 결혼을 축하드려요~

경기도 하남으로 보내드린 이바지음식

(22. 09. 24)

결혼하기 좋은 계절 9월에 결혼하신 신랑 신부님 다시 한번 축하드려요.

오래 오래 행복한 결혼생활을 기원합니다.

하남행 이바지 음식 종류

문어전복

일반전(소)

갈비찜 5근

생선찜(도미1,민어1)

더덕황태

떡

법주

문어전복찜

이바지음식 중 해산물 중에 단연 으뜸은 문어전복찜이에요.

문어+전복+대하

세가지를 다양하게 구성할 수 있는데요.

가장 중심은 아무래도 문어가 아닐까해요.

가장 야들야들 맛있는 사이즈는  

3kg ~ 5kg 정도의 문어로

가장 모양도 예쁘고 이바지음식으로 

나가기에 좋은 사이즈면서

맛에서도 부드러움과 탱탱함을 유지하고 있는 

사이즈에요.

​

예쁘게 삶아낸 후 9개의 다리를 예쁘게 돌돌말아 모양을 갖추고

주변에 전복찜을 원하는대로 구성할 수 있어요.

갈비찜

보통은 횡성한우 1++ 등급의 7근이나 10근을 주문하시는 편인데요.

경우에 따라서는 육우로 구성하기도 합니다.

먹기좋게 요리학 은행, 밤, 당근, 대추 등의 좋은 재료를 함께해서

더욱 푸짐하게 담아내고 흰 단지에 담아내니 수북하게 더욱 먹음직스럽게 담아냅니다.

더덕무침 황태구이

강원도의 더덕이나 황태를 사용하고자 하나 경우에 따라서 황태는 강원도 덕장에서 말린 황태를 사용해요.

먹기좋게 잔가시등은 골라내서 훨씬 드시기 편하게 요리한 초벌구이 형태로 보내드려요.

이런 배려에 시댁어르신들이 좋아하시며 며느리를 칭찬하신답니다.

이바지전

강남의 소문난 이바지음식 전문들이 의기투합해서 

신랑과 신부를 위해 이바지음식을 전문으로 하는

은마이바지 종가집전의 메인 시그니처는 전이에요.

7가지 맛깔난 전으로 구성되어 있는데 

평소에도 전맛집으로 사랑받는 만큼 드셔보신 분들은 칭찬을 아끼지 않는다지요.

생선찜 (도미1 + 민어1)

생선 중에 가장 고급스러운 도미와 민어를 찜으로 내보낸답니다.

길이 30cm 가량의 민어는 본래 생선살이 부드러워 맛이 좋기로 유명한데요.

찜기에 잘 쪄낸 후 오방색 고명으로 장식을 해요.

시부모님 장수를 기원합니다.

이바지떡 (영양찰떡)

화려하게 구성되어 있는데요. 보기에 좋은 떡이 먹기도 좋다지만 진심 맛있는 영양찰떡으로 구성해요.

찰떡궁합의 찰떡! 오래 오래 찰떡궁합으로 환상의 케미를 이루며 살라는 의미가 있지요.

다시한번 감사드리고 축하드리며

가을이 깊어가고 있는 요즘 은마이바지 종가집전을 찾아주신 분들 가을에도 겨울에도 언제나 건강하시길 기원합니다.