12월 28일 / 강동구 둔촌동 시댁으로 전한 최희*신부님 이바지

엄선된 식재료와 38년 전통의 깊은 손맛으로   

친정어머니의 정성을 고스란히 담아 정갈하게 준비해드리는   

혼례음식 전문 은마상가원조 종가집전 입니다.   

2020 경자년 새해가 시작되었는데요!    

여러분들 올 한 해에도 다들 건강하시고   

모든 일 소원성취하시길 기원합니다.   

앞으로도 저희 종가집전은 질 좋은 음식들과   

정성스러움으로 진심을 다하도록 노력하겠습니다^^   

오늘은 지난 12월 28일 강동구 둔촌동 시댁으로 보내드렸던    

최희*신부님의 이바지음식 후기 전해드리겠습니다~   

해물찜 40만원

더덕무침황태구이 20만원

생선찜 20만원

안심편채 20만원

해파리냉채 20만원

모듬전 22만원

이바지떡 13만원

한우갈비찜 45만원

문배주 8만원

과일바구니 20만원

.

총228만원

문어 3kg, 활전복 10마리로 구성한 문어전복찜입니다   

보시는 것처럼 그릇이 꽉 채워질 정도의 큼지막한 통문어   

한 마리와 손바닥만한 크기의 전복들로 빈틈없이 담아드렸는데요   

무엇보다 당일 공수한 재료들로 조리해 보내드리기 때문에   

받은 후 바로 살짝 데워 드셔도 될 정도로 싱싱하답니다   

안심편채는 소고기 안심 부위를 사용해 육질이 부드럽고   

속 안에 갖은 야채와 함께 어우러진 아삭한 식감까지 즐기며   

깔끔하게 술안주로 드시기에도 좋은 메뉴입니다   

도미 2마리와 민어 1마리로 주문하셨던 생선찜은   

전통 있는 궁중요리 방식의 조리과정으로   

생선의 비린내를 최소화하고 도미와 민어 특유의   

담백하고 쫄깃한 육질이 일품인 메뉴입니다   

고급수삼요리가 들어간 모듬전 세트입니다   

대구전, 중하새우전, 해물전, 표고버섯전, 버섯삼색꼬지전,   

육전 그리고 수삼까지 당일 갓 구워서 보내드리기 때문에   

더 고소하고 촉촉하게 드실 수 있습니다.   

전체 사진에는 빠졌지만 갈비찜도 10근 맞춰드렸는데요   

참고로 저희 종가집전에서는 강원도 횡성한우 암소갈비를   

사용하고 있으면서 전통 비법 양념으로 갖은 부 재료와 함께   

육즙의 풍미가 있고 고기도 부드러워 무척 맛있답니다^^   

더덕무침과 황태구이는 매콤한 고추장 양념으로   

감칠맛을 더 높인 고급반찬으로 많이 찾으시는 메뉴입니다.   

해파리냉채에는 소고기와 새우까지 준비해 풍성함을 더했구요   

새콤달콤 겨자소스도 함께 보내드리고 있으니   

잔칫날 바로 상차림에 올리시기에 좋을 것 같습니다   

영양찰떡과 두텁떡을 푸짐하게 담은 이바지 떡은   

개별 낱개포장으로 깔끔하고 보관이 편한 장점이 있는데요   

무엇보다 은마상가에서 제일 맛있는 떡집에서 맞춘 거라   

드셔보시면 일반 떡과 다르다는 걸 느끼실거에요^^   

전통주 명인이 만드신 문배술도 함께 준비해드렸습니다.   

마지막으로 주문해주셨던 과일바구니까지 모두 고급스럽게   

포장하고 정성껏 준비해서 잘 전해드렸는데요   

보시는 것처럼 사돈댁에서 이바지음식을 받으시고   

너무 좋아해주셨다며 감사의 문자까지 보내주셨습니다^^   

이렇게 고맙다는 연락을 주시면 저희 종가집전 식구들도   

모두 뿌듯해 하면서 정성 들여 준비한 음식들을   

 인정받은 것 같아 보람을 느낀답니다~