3월 23일 / 시부모님께서 좋아하실 만한 메뉴로 구성

축복 가득한 날, 맛과 품격이 있는 정갈한 음식들로
그 자리를 더욱 뜻깊게 해드리는 은마상가 종가집전 입니다.

이바지음식 구성은 전, 고기, 해물, 떡, 반찬 등으로
비슷비슷해 보이지만 음식은 "재료와 손맛"이 좌우하는 만큼
종가집전에서는 신선하고 좋은 재료만을 엄선해서
"당일조리"를 원칙으로 맛깔스럽고 정성 가득 담은
고급 이바지음식 구성을 다양하게 선보이고 있습니다!

그리고 여러 곳의 매장들마다 모양은 비슷해 보일지라도
맛의 품질과 엄선된 식재료만을 사용하는 종가집의 정성은
결코 같을 수 없다는 점 알아주시시길 바랍니다^^

오늘은 지난 3월 23일 안양시 평촌에 위치한 전*미신부님의
시댁으로 전해드렸었던 이바지음식세트 전해드리겠습니다~

3kg문어와 전복 10미를 세트구성했던 문어전복찜은
이바지를 좀 더 돋보이게 해주는 고급메뉴로
가장 많이 찾으시는 음식중 하나이구요~

특히나 해산물은 신선함이 맛을 좌우하기 때문에
당일 새벽에 직송해서 받은 싱싱한 활문어와 활전복만을
사용하고 자극적인 양념 없이 재료 본연의 맛을 살려
조리하는 것이 특징으로 맛에 깊이가 느껴지는 메뉴입니다^^

더덕황태구이는 밥 반찬이나 술 안주 어디에나
다 잘 어울리는 음식이고 가격대비 푸짐한 구성을
자랑하기 때문에 추가메뉴로 함께 많이들 하신답니다~

고급형으로 보내드렸던 모듬전세트는
대구전, 깻잎전, 해물전, 중하새우전, 표고전, 소고기육전,
꼬지전 등 7가지 전을 넉넉하게 담아드렸습니다.

그리고 메인음식외 신행반찬으로는 소고기장조림, 호두정과,
전복초, 명란젓, 매실장아찌 등으로 정갈하게 준비하였으며
하나하나 종가집의 손맛을 그대로 담아 맛과 정성이
깊은 음식들로 준비하셨습니다 그밖에 전복초, 매실장아찌는
기본세트에서 따로 추가 구성해드렸던 메뉴입니다^^

이바지술은 경주법주 2병으로
고급스럽게 포장해서 함께 전해드렸습니다.

당시 전*미님신부님 이바지는 가짓수에 치중하기 보다는
음식 하나하나 어른들께서 좋아하실 메뉴들로 골고루 준비하고
재료의 품질까지 깐깐하게 따져서 고르셨었던 구성이였구요~
전통의 맛과 품격으로 정성스럽게 준비해드렸던 만큼
어르신들께서도 만족스러워 하셨다고 전해주셨었답니다^^