3월 17일 / 파주시댁으로 전해드린 최*희신부님 이바지음식

변함 없는 맛과 정성이 담긴 전통 이바지음식을 합리적인 가격대의
구성으로 장만하실수 있도록 도와드리고 있는 종가집전 입니다^^

오늘은, 지난 3월 17일 최*희신부님의 파주시 운정에 계신
시댁으로 전해드렸던 이바지음식구성 내용입니다~

[문어전복찜]

2KG문어 + 전복 10미
해물 요리는 단품 또는 셋트 구성에 따라 문어, 전복, 대하 등
다양한 선택이 가능하시구요, 이번 구성은 동해안 피문어 2kg과
싱싱한 완도 활전복을 10미 조리해서 한 셋트로 구성하였습니다

[모듬전]

생선전, 깻잎전, 해물전, 새우전, 표고전, 육전, 꼬지전 등
담백하고 고소한 맛이 일품으로 재료 본연의 맛을
살리기 위해 반죽 옷을 두껍게 하지 않아 느끼하지 않은
모듬전세트(고급형 中)입니다.

[소고기편채말이]

신선한 야채를 골고루 준비해 부드러운 육질의
소고기안심으로 곱게 감싼 메뉴로 야채의 다양한
식감도 느끼고 고기의 풍미도 있는 고급음식입니다

[더덕황태구이]

모든 음식은 "손맛" 기본 양념을 잘해야 맛이있는데요!
종가집전의 비법 고추장양념으로 믿을 수 있는 맛과
품질을 제대로 맛보실 수 있는 더덕무침과 황태구이랍니다

전통 수제한과도 격식에 맞게 보자기 포장해서 준비해드렸습니다

보시는 것 처럼 최*희신부님의 이바지음식은 문어전복찜,
소고기편채말이, 모듬전, 더덕황태구이, 수제한과 등
기본 요리구성 5종류로 넉넉하게 준비해드림과 동시에~

신행반찬으로는 호두정과, 소고기장조림, 명란젓과 보리굴비무침,
전복장을 각각 추가로 넣어서 전해드렸습니다^^

그리고 모든 음식들은 보자기로 다시 한번
곱게 포장해서 보내드렸던 내용이였구요~

이처럼 종가집전에서는 37년 전통을 이어 온 정성과 손맛으로
한 차원 높은 품격으로 이바지음식을 준비하실수 있으며 또 합리적인
가격대의 다양한 구성들이 많이 있으니 부담 없이 문의바랍니다^^