25. 02. 22 / 경기도 포천으로 보내드린 이바지음식

경기도 포천으로 보내드린 이바지음식

(25. 02. 22. 토요일)

경기도 포천으로 보내드린

이바지음식은 경우는 

4가지로 간소하게 준비한 경우였어요.

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전복 대하, 모둠정육, 떡 반말, 더덕 황태

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이렇듯 음식을 준비하여 있어

종류 가짓수가 중요한 것은 아니라는 점~

01. 전복 문어(찜)​

이번에도 역시나 문어를 제외한

전복과 대하로 구성했는데요.

최상의 사이즈로 정갈하게 구성해

먹음직스러움을 더했어요.

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02. 모듬정육

정육의 경우에도 

근접 촬영해서 그만큼 크다는 점을

부각시켜 보았는데요.

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정육 모둠의 경우는

강원도 횡성한우 1++의 퀄리티 있는

고기들로 모둠을 구성해요.

한우등심 로스, 한우 양지, 한우불고기까지

골고루 구성해서

만족도를 높이고 있어요.

​

03. 이바지 떡

이바지음식 종류 중에 빠질 수 없는

떡과 한과가 있는데요.

한가운데 두텁떡을 중심으로

다양한 잡곡 견과류가 올라간

찰떡으로 구성해서 먹음직함을 더했고

개별 포장해서 나눠먹기 좋게 구성했어요.

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04. 황태구이

더덕 황태구이 같은 경우

강원도 재료들을 이용해서

식감과 맛을 잡고

오랜 전통의 특제소스가 더해져

맛을 더했어요.

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이바지음식 종류는 4가지로

구성되었지만 

하나당 메인 재료가 큼지막해서

무게감이 사랑해요.

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참고로 EBS 고향민국

하천과 숲을 잇다, 강남의 둘레길 편

9분 즈음에 강남 재래시장 은마상가에서

오랜 시간 한 자리를 지켜온

이바지음식 종가집전을 조명하고 있다는 점도 메모해요.