24. 05. 24 / 부산 진구로 보내드린 이바지음식

부산 진구로 보내드린 신부이바지음식

(24. 05. 24)

신부이바지음식 전문 종가집전에서 부산진구로 보내드린 이바지음식 종류는

1. 전복문어대하

2. 고급전 (B 중)

3. 보리굴비

4. 황태더덕

5. 구절판

6. 과일바구니

7. 떡

8. 문배주

8가지로 준비하셨어요.

01. 전복문어대하

부산쪽이다보니 문어는 필수 

전복과 대하를 더해 전복문어대하 세트로 준비하셨어요.

02. 고급전 (B 중)

전은 원래 7가지로 준비하고 A전에는 수삼전이 들어가는 것이 특징이고

B전에는 생선전, 깻잎전, 해물야채전, 표고버섯전, 중하새우전, 소고기 육전, 버섯삼색꽂이전으로

7가지로 구성되었어요.

03. 보리굴비

예로부터 보리굴비는 가격이 바싸기 때문에 대가리마서도 서로 차지하려고 해서

굴비가 빨리 사라져 굴비를 구하기 힘들다 짓마르다고 표현하기도 했어요.

귀한 생선 굴비 이바지음식에 빠지지 않는 단골이에요.

해풍에 말려 살이 더 단단하고 먹었을때 쫄깃함이 느껴지는

법성포 보리굴비 10마리 1세트로 준비했어요.

04. 황태더덕

보기좋은 떡이 먹기도 좋다고

쟁반같은 나무 목판 위에 치커리깔고

더덕무침과 황태구이를 올려 수분감을

유지하며 맛도 유지하게 담아내고

포장해드립니다.

05. 구절판

부와 행운을 뜻한다는 구절판은

요즘은 가운데 쌈무를 넣어서 구성해요.

여덟가지 음식을 둘레에 돌려 담고

가운데는 쌈무를 넣어서 다양한 재료를 싸서 먹을 수 있도록 구성해요.

06. 과일바구니

여러가지 과일을 담아내고 하나하나 귀하고 소중하게 다루어 포장합니다.

07. 이바지떡

화합을 강조하는 떡인 이바지떡은 주로 찰떡의 형태로

개별포장해서 한지 박스에 포장하는 경우가 많습니다.

찰떡궁합으로 오래 오래 행복하게 살기를 바라는 마음을

담아봅니다.

08. 문배주

잔치에서 빠질 수 없는 술

이바지음식 종류를 크게 안주, 반찬, 간식으로 나뉘는데요.

그만큼 술은 중요한 이바지음식 종류가 된답니다.

더 자세한 내용과 사진은

​https://blog.naver.com/jonggagyp/223482875806

공식블로그 내용을 통해서 확인하세요.