22. 05. 23 / 대구 이바지음식

결혼을 축하드립니다.

대구 이바지음식

(22. 05. 23)

5월의 결혼식 이야기가 아직 잔뜩 남아있네요.

아무래도 아름다운 계절

그보다 아름다운 신부와 신랑

결혼하기 좋은 계절이 5월인 것 같아요.

전복대하찜

색이 아주 곱게 나왔습니다.

전복과 대하를 같이 담고

문어를 별도로 담아 준비했습니다.

아무래도 대구지역은

문어 전복 대하같은 해물찜이나 생선찜 등을 선호하십니다.

전복 사이즈 : 8미

문어는 5kg를 넘지않는 사이즈가 가장 좋은 식감 사이즈

노하우로 가장 식감 좋게

잘 삶아내 따로 포장했습니다.

한우갈비찜

횡성한우 1++ 이용해

먹음직스럽게

한 가득 요리해서

단지에 담고

랩핑한 후

다시 보자기 포장을 해요.

어찌나 먹음직스러운지

원재료도 좋고

오랜 노하우로 맛있게 조리합니다.

영양찰떡

계절에 따라 약간의 변화를 줄 수 있습니다.

겨울에는 아무래도 고물등의 떡도 

들어갈 수 있겠죠.

찰떡궁합으로 잘 사시길 기원하며

신행반찬

기본적인 5가지로 준비했어요.

소고기장조림

호두잣견과류 정과

명란젓

더덕구이

황태구이

이 반찬만 있으면 시댁어르신들 밥 한그릇 뚝딱 하시겠어요.

고급B전 (중)

강남 전맛집답게

맛있게 부쳐낸 7가지 전으로 

깔끔하고 정갈하게 전달되는데

참 애정하지 않을 수 없는

이바지음식의 한 종류입니다.

황태더덕구이

황태는 러시아산 황태를 강원도 덕장에서 말려

잔가시를 발라내고

맛있는 양념을 더해 조리합니다.

더덕은 모양이 흐트러지지않는 선에서

두드려 식감을 부드럽게 하구요.