4월 4일 / 남가좌동 신랑댁으로 전한 김윤*신부님 이바지음식

전통한식 39년 경력의 정갈하고 깊은 손맛으로 정성을 담아

준비해드리는 이바지음식전문점 종가집전 입니다. 

오늘은 지난 4월 4일 토요일에 서대문구 남가좌동 시댁으로 보내드렸던 

김윤*신부님의 이바지음식세트 구성으로 가짓수 보다는 메뉴의 

퀄리티와 양에 중점을 두어 고급스럽게 구성하셨던 내용입니다. 

해물찜 40만원

더덕무침황태구이 20만원

고급수삼전(대) 25만원

한우갈비찜(10근) 45만원

생선찜 20만원

이바지떡 17만원

문배주 8만원

총175만원

고급수삼전(대) 구성으로 준비해드린 모듬전입니다 

생선전, 중하새우전, 해물야채전, 수삼전, 표고버섯전, 육전, 

삼색꽂이전 등 총 7 가지로 당일 구워 바로 보내드려 

고소함까지 그대로 전달해드렸습니다~ 

더덕무침과 황태구이 세트 메뉴입니다 

더덕무침은 아삭한 식감에 향긋하고 쌉쌀한 맛이 올라오는 더덕을 

매콤한 특제고추장양념으로 무쳐 입맛을 돋우는 고급 밑반찬이구요 

매콤달콤 양념장을 발라서 구워 더욱 감칠맛이 좋은 황태구이는 

고기반찬 부럽지 않은 식감을 자랑한답니다^^ 

해물찜은 문어와 전복으로 구성해서 보내드렸는데요 

3kg이상의 보기에도 엄청 큰 문어를 통째로 삶아 보내드리고 있으며 

특히 문어의 경우 너무 오래 익히면 질기고 단단해져서 제 맛을 

즐기지 못하기 때문에 종가집전만의 노하우와 비법으로 삶아, 식어도 

쫄깃하면서 부드러운 육질을 제대로 맛보실 수가 있을거에요~ 

생선찜에는 도미 2마리와 민어 1마리로  

고급 생선을 3마리로 구성해드렸습니다. 

한우소갈비찜은 10근으로 주문해주셨구요 

부드러운 갈빗살에 달짝지근한 양념이 골고루 배어 밥 한 공기는 

뚝딱 해치울 수 있을 만큼의 감칠맛과 거기에 영양 가득한 

밤, 대추, 당근, 은행 등을 넣어 푸짐한 비주얼까지 자랑합니다~ 

이바지 떡은 저희 종가집전과 함께 고급 음식만을 전하고자 

오랜 시간을 함께 해오고 있는 은마상가내 전통떡집에서 

당일 직접 만든 이바지떡으로 준비해서 보내드리고 있구요 

좋은 쌀과 몸에 좋은 건강한 재료들로 만들어 

여러 종류별로 구성해드리고 있으니 참고바랍니다~ 

마지막으로 문배술은 한식과 가장 잘 어울리는 전통주 중 하나로 

뒷맛이 깔끔해서 어르신들이 좋아하시고 고급 선물세트로도 인기가 좋습니다 

이렇게 김윤*신부님의 이바지음식은 만족스러운 퀄리티의 

메뉴 구성으로 준비해서 잘 전달해드렸는데요~ 보내는 분과 받으시는 분 

모두가 흡족해하시고 기쁘게 반겨주셨던 혼례음식이었습니다^^