1월 12일 / 신혼여행 후 직접 가져가신 배우 서효림 신부이바지음식

원하시는 구성의 맞춤 혼례음식으로 격식과 기품을 담아

소중히 전해드리는 은마상가 종가집전 입니다.

오늘은 지난 12월 품절녀 대열에 합류하신 배우 서효림씨 친정에서

저희 종가집전을 찾아주신 뒤 주문해주셨던 이바지내용입니다~

당시 배우 김수미선생님의 며느리가 되셔서 더 화제가 되었었는데요

더군다나 손맛 좋기로 유명한 김수미선생님 댁으로 보내드리는

신부이바지음식인 만큼 분명 여러 곳들을 많이 알아보셨을 텐데

그 중 저희 종가집전을 선택해주셔서 감사드리며 또한

원하시는 메뉴들로 맞춤 구성해서 잘 전해드렸답니다^^

대하찜 30마리 20만원

활전복6미 20마리 40만원

더덕무침황태구이 20만원

고급중하새우전(대) 23만원

총 103만원

대구전, 깻잎전, 해물전, 중하새우전, 표고버섯전, 버섯삼색꽂이전,

소고기육전으로, 반죽부터 직접 만들어 정성스럽게 부친 모듬전 세트입니다

재료의 준비과정에서부터 해물, 고기 완자 반죽이나 밀가루, 달걀물을

입혀주는 부분들 하나하나의 정성을 담아 담백하면서 고소한

식감을 느낄 수 있도록 노릇노릇 맛깔스럽게 부쳤답니다~

대하찜 30마리를 한 세트로 맞춰드린 구성입니다

한 눈에 봐도 새우 크기가 상당히 크죠!

이바지음식으로 준비하는 만큼 새우의 모양을 제대로

살려서 쪄야 하기 때문에 종가집전의 오랜 노하우로

조리하였으며 새우가 탱글탱글 맛도 일품이랍니다

완도산 활전복 6미로 만든 전복초 20마리 입니다

전복은 크기가 클수록 더 좋은 상품으로 대접 받기도 하고

씹는 맛도 훨씬 풍부한 맛을 자랑하기 때문에

1kg에 6미 특대 크기의 전복으로 준비해

궁중 보양식 전복초로 만들어서 전해드렸습니다

알싸하고 향긋한 내음이 일품인 더덕무침과

부드럽고 깊은 맛의 황태구이를 같이 구성한 메뉴입니다

국내산 더덕과 황태를 깨끗하게 손질하여

매콤한 양념을 더해 감칠맛에 매콤함까지 쏙 배어

겨울철 입맛을 돋우어주기 좋습니다^^

오늘 배우 김수미선생님 댁으로 보내드렸던 이바지 전체구성

보여드렸는데요~ 다시 한번 두 분의 결혼을 축하 드리며

저희 종가집전과의 인연에도 감사 드립니다.