11월 9일 / 김유*신부님의 손색없이 장만하신 이바지음식

38년 전통을 이어온 자부심으로 전통예법과 맛은 

그대로 지키면서 현대적인 감각과 비주얼까지 물씬 묻어나는 

고급이바지음식을 제공해드리는 원조은마상가 종가집전 입니다.

지난 11월 9일 토요일 인천시 연수구에 위치한

김유*신부님의 신랑댁으로 보내드린 이바지음식입니다 

당시 10월 초에 친정어머님과 함께 방문하셔서 예약을 해주셨구요 

예식이 끝난 후 친척 어르신들이 모두 모이신 자리에서 다 같이 

드실 예정이시라며 요청하신 예약시간에 맞춰 배달해드렸답니다^^

이바지떡 17만원

해물찜 40만원

안심편채 20만원

구절판 15만원

생선찜 15만원

모듬전 20만원

더덕무침황태구이 20만원

한우갈비찜 45만원

수제한과 20만원

문배주 8만원

총220만원

해물찜에는 문어 3k 한마리와 활전복 10개로 구성하고 

생화장식에 고명까지 고급스럽게 담았습니다 

참고로 문어와 전복 모두 당일 새벽에 가져오기 때문에 

보기에도 싱싱함이 느껴지고, 문어 한마리가 통째로 

들어가니 비주얼 또한 엄지척이지 않을까 싶습니다^^

정갈한 상차림에 돋보이는 메뉴 안심편채 입니다

부드러운 소고기와 아삭한 야채의 신선함까지 맛 볼수 

있는 메뉴로, 곁들여 드실 소스도 함께 보내드린답니다~

한우갈비찜은 10근으로 주문해주셨습니다.

횡성한우암소갈비에 몸에 좋은 갖은 재료들을 함께 넣어 

오랜 시간 푹 정성 들여 끓인 갈비찜입니다

도미 1마리와 민어 1마리로 준비한 생선찜입니다

이바지음식은 익혀서 보내는 것이 기본 예의이기 때문에 

생선은 내장을 깨끗하게 제거한 후 기본 간만 맞추어  

종가집전만의 비린내 제거 비법으로 찐 다음 새 신부의 

색동저고리처럼 고운 오색고명장식을 더하였습니다^^

더덕무침과 황태구이는 한세트로 준비했구요~

매콤한 고추장양념이 찰떡궁합인 메뉴입니다.

대구전, 중하새우전, 해물전, 수삼, 표고버섯전, 육전,

삼색꼬지전 등으로 준비한 모듬전(소) 입니다.

모든 음식은 당일 만들어 보내드리는 것을 원칙으로 

하고 있으며, 재료의 싱싱한 맛을 전하기 위해 

언제나 최상의 재료만을 엄선해서 고르고 있습니다.

구절판은 두개가 한세트입니다, 색색깔로 정갈하게 담아서

준비한 메뉴로 손이 많이 가는 만큼 만족도가 높은 음식입니다

이바지 떡은 쑥떡과 흑임자로 주문을 해주셨구요

수제한과도 한지상자에 곱게 담아서 함께 전해드렸습니다.

이처럼 저희 종가집전에서는 맛과 정성은 기본이고

담음 새나 포장까지 고려해서 보다 품격 있는 

음식구성으로 예를 갖춰 보내드리고 있으므로 합리적인 

가격에 맞춤 이바지를 원하시는 예비신랑, 신부님들께서는 

언제든지 편안하게 전화문의 및 방문해주시길 바랍니다^^