8월 1일 / 덕양구 신원동 유정*신부님 시댁으로 전한 이바지음식

정성이 깃든 전통 이바지음식을 다양한 구성으로

제공해드리고 있는 은마상가 종가집전 입니다~

좋은 날 사돈 간에 음식을 주고 받으며 신랑 신부의 행복을 기원하는

각별한 마음을 느낄 수 있는 이바지 풍습은 격식과 예의를 넘어서

속 깊은 부모의 마음이자 정성이라는 것을 잘 알기에 저희 종가집전에서는

재료 하나하나 신중하게 선택해서 사용하고 있으며, 정성 들여 만든

결혼 이바지음식들을 정갈한 그릇에 담아 고급스러우면서도

기품이 있는 포장으로 혼례음식의 격식에 맞춰 준비해드리고 있습니다.

오늘은 지난 8월 1일 덕양구 신원동 유정*신부님의 

시댁으로 전해드렸던 이바지음식세트 소개해드리겠습니다

각 메뉴들 가격과 전체 구성 참고하시구요

자세한 문의는 전화 주시면 친절히 안내해드리겠습니다^^

문어찜 20만원

전복찜 20만원

보리굴비 20만원

한우갈비찜 7근 35만원

고급수삼전(중) 22만원

신행반찬 25만원

구절판 8만원

이바지 떡 13만원

문배주 7만원

총 170만원

문어 3kg 한 마리 통째로 삶아서 준비해드렸던 문어 찜입니다

사각함지를 꽉 채울 만큼의 크기를 뽐내고 있는 동해안 피문어는

당일 새벽에 올라온 것만 사용하고 있는데요~ 싱싱함은 기본이며!

문어는 질기지 않고 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 내기 위해서

삶는 노하우도 중요한데, 저희 매장에서는 손질부터 삶는 시간

그리고 불 조절까지 오랜 노하우와 비법이 더해져 부드러우면서

씹으면 씹을수록 고소한 맛이 일품이랍니다!

어른 손바닥 크기의 특대전복을 맛있는 양념에 조리해서

깊은 감칠맛의 별미가 느껴지는 전복찜(10미)입니다.

통통한 보리굴비는 10마리가 한 세트로 나가고 있으며 한 마리씩

모두 따로 포장해 위생적인 면으로도 더 깔끔해 보이도록 하였습니다

한우 소 갈비찜은 7근으로 주문해주셨는데요

강원도 횡성 한우 암소갈비를 사용했으며 부 재료들까지

푸짐하게 넣어 정성스럽게 준비해서 보내드리고 있습니다.

고급 수삼전 세트로 준비해드린 모듬전입니다

생선전, 중하새우전, 해물야채전, 수삼전, 표고버섯전, 소고기육전,

삼색꼬지전 등 모두 당일 구워서 바로 보내드리기 때문에

갓 구운 듯 촉촉하고 고소한 맛을 즐기실 수가 있습니다.

이번 유정*신부님 이바지 신행반찬 5종은 호두정과, 더덕무침,

소고기장조림, 저염명란, 황태구이로 선택하셨는데요 좋은 재료는 물론

종가집전만의 손맛과 비법양념의 완벽한 밸런스로 정성 가득 담아드렸습니다.

찰기가 강한 찹쌀처럼 신랑 신부님도 그리고 시댁과도 끈끈하게

잘 유지되기를 기원하는 마음으로 보낸다는 이바지 떡인데요~

영양찰떡 5가지와 약식, 그리고 두텁떡으로 풍성하게 구성해드렸습니다

좋은 음식과 분위기에 술이 빠질 수 없겠죠?ㅎ 고급 혼례음식에

걸 맞는 전통술로 문배주 세트도 함께 구성하셨습니다.

마지막으로 구절판 1판까지 모든 구성을 한 자리에 모아놓고 보니

무척 푸짐하고 종류도 알차게 준비하셨던 유정*신부님의 이바지인데요~

각각의 신부이바지음식은 이렇게 고급스러운 양단보자기로

예쁜 매듭 모양까지 하나하나 정성스럽게 포장해서 보내드리고 있구요

참고로 음식변형방지 및 위생을 위해 비닐랩으로 먼저 포장한 뒤

색색의 한지로 한번 더 포장한 후 기품이 느껴지는 양단보자기로

예쁘게 포장해서 목적지까지 안전하게 전달해드리고 있답니다~