생생리뷰

7월 10일 / 성북구 송지*신부님 신랑댁으로 전한 고급구성이바지

  • 작성자운영자
  • 작성일2020-07-17
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혼례음식 39년 전통의 손맛과 정성을 느낄 수 있는 이바지음식을
합리적인 가격으로 준비하실 수 있는 은마이바지 종가집전 입니다

오늘은 지난 7월 10일 성북구 안암동에 계신 송지*신부님의
신랑댁으로 보내드렸던 이바지음식 구성 소개해드리겠습니다
친정어머님과 함께 방문하셔서 꼼꼼한 상담을 통해
종류와 양을 조절해가며 각각의 메뉴들을 구성하셨구요
시댁 친지 분들이 모이시는 결혼식 전 날에 배송을 요청하셔서,
배송당일 신선하고 싱싱한 재료들을 공수해
정성껏 만들어 전해드렸습니다~
문어찜 5kg 30만원
대하찜 20만원
전복찜 40만원
한우갈비찜 7근 35만원
고급중하새우전(중) 20만원
보리굴비 20만원
홍어무침 15만원
해파리냉채 20만원
수제한과 13만원
문배주 7만원
총220만원


싱싱하게 살아 있는 피문어(5kg)를 종가집전 비번으로 쪄내
야들야들한 육질과 쫄깃한 식감이 일품이면서
씹을수록 고소함이 별미인 통문어해물찜 입니다

한우갈비찜은 7근으로 맞춰 주문해주셨습니다.

송지*신부님의 이바지 구성 중 전복찜(20미)을
따로 추가 해주셔서 어른 손바닥 만한 알찬 사이즈로
맛있는 양념에 조리해서 준비해드렸습니다

30마리로 구성된 대하찜입니다~

고급중하새우전(중)은 저희 종가집전이 평소 '맛있는 전집'으로도
많은 단골 손님들께서 발걸음 해주시는 곳이기 때문에 있는 그대로
고소하고 맛깔스럽게 갓 구운 전으로 정갈하게 담아 전해드렸는데요
종류도 다양하면서 신선하고 좋은 재료만 사용하기 대문에
속 재료들마다 각각의 맛과 식감이 엄지 척이랍니다^^

보리굴비(10마리)는 한 마리씩 따로 포장 해서 보내드리고 있습니다

갖은 재료들이 오색빛깔로 화려하게 감싸고 있는 해파리냉채는
푸짐하고 톡 쏘는 겨자 소스와의 조화가 입맛 살려주는 메뉴로
요즘처럼 더운 여름철에 특히 제격인 메뉴가 아닐까 싶습니다

잔칫날 홍어무침은 술 안주로 재격이라 많이들 찾으시는데요
이바바지음식 단품요리로 추가 구성해서 준비해드리고 있습니다

명인의 솜씨가 느껴지는 수제한과와 문배술 세트도
고급스럽게 포장해 함께 보내드렸는데요~

이렇게 다양한 메뉴들로 푸짐하고 알차게 구성하셨던
송지*신부님의 이바지음식은 친정어머님께서 당시 상담하시면서도
잘 해달라고 신신당부를 하셨을 정도로 많이 신경을 쓰셨는데요
시댁에 처음 보내는 음식이기도 하면서 여러 친지와 가족들이
다같이 모여 드실 테니, 가장 신경을 많이 쓰게 되는 혼수가 아닐까 싶습니다
그래서 이런 마음을 알고 저희 종가집전에서는 더더욱 정성을 다해
좋은 재료 및 포장 하나까지도 최선을 다해서 보내드리고 있습니다!
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